Paella Mixta de Carne y Pescado

Con esta receta de paella mixta de carne y pescado podrás preparar tú mismo una receta de paella que no te dejará indiferente.

Paella Mixta de Carne y Pescado

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Tipo: Plato principal

Personas: 6

Tiempo necesario:

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

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Ingredientes de Paella Mixta de Carne y Pescado para 6 personas

  • Ajo - 2 dientes
  • Alitas de Pollo - 1.5 kg
  • Almeja - 500 g
  • Alubias - 250 g
  • Camaron - 1.5 kg
  • Cebolla - 500 g
  • Costillas de cerdo - 1.5 kg
  • Ejotes o Judias Verdes - 1/2 kg
  • Tomate - 500 g
  • Vino Blanco - 1 l

Cómo hacer Paella Mixta de Carne y Pescado

Poner el recipiente al fuego con un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente poner el marisco para que se tome el color rojo y suelte su sabor, para después sacarlo de la paella y poner en ella la carne de pollo y el conejo. Cuando el pollo y el conejo empiecen a dorarse, tendremos que añadir el cerdo. Una vez dorado añadir la cebolla y un pimiento cortado a cuadritos pequeños. Esperar que la cebolla y el pimiento están blandos. Es importante añadir a continuación, dos veces el volumen del arroz de agua, dejar cocer entre seis y 11 minutos y poner el arroz y las almejas. Durante este periodo de tiempo, es importante remover el arroz para que no se pegue. Cuando este medio cocido, añadir la picada y decorar con los mejillones, las gambas y las bocas de cangrejo.


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