Aprende como preparar la paella. Aqui tienes la mejor receta de paella
Paella Mixta de Carne y Pescado
Con esta receta de paella mixta de carne y pescado podrás preparar tú mismo una receta de paella que no te dejará indiferente.
Datos sobre la receta:
Dificultad: Baja
Tipo: Plato principal
Personas: 6
Tiempo necesario:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Publicado el: por Carmelo
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Ingredientes de Paella Mixta de Carne y Pescado para 6 personas
- Ajo - 2 dientes
- Alitas de Pollo - 1.5 kg
- Almeja - 500 g
- Alubias - 250 g
- Camaron - 1.5 kg
- Cebolla - 500 g
- Costillas de cerdo - 1.5 kg
- Ejotes o Judias Verdes - 1/2 kg
- Tomate - 500 g
- Vino Blanco - 1 l
Cómo hacer Paella Mixta de Carne y Pescado
Poner el recipiente al fuego con un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente poner el marisco para que se tome el color rojo y suelte su sabor, para después sacarlo de la paella y poner en ella la carne de pollo y el conejo. Cuando el pollo y el conejo empiecen a dorarse, tendremos que añadir el cerdo. Una vez dorado añadir la cebolla y un pimiento cortado a cuadritos pequeños. Esperar que la cebolla y el pimiento están blandos. Es importante añadir a continuación, dos veces el volumen del arroz de agua, dejar cocer entre seis y 11 minutos y poner el arroz y las almejas. Durante este periodo de tiempo, es importante remover el arroz para que no se pegue. Cuando este medio cocido, añadir la picada y decorar con los mejillones, las gambas y las bocas de cangrejo.
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