Receta Paella de alcachofas

Una receta de paella poco conocida, pero muy sabrosa, cuyo ingrediente principal es la alcachofa.

 

Ingredientes para Paella de alcachofas

Arroz bomba - 400 gramos
Tomate triturado - 250 gramos
Alcachofas - 1000 gramos
Ajo puerro - 1 gramos
Champiñon - 400 gramos
Garrofón - 500 gramos
Zanahoria rallada - 1 gramos
Judia verdes - 250 gramos
Ajos sin pelar - 4 gramos
Pimiento rojo - 1 gramos
Aceite de oliva - 150 gramos
Sal - 1 gramos

 

Descripción de Paella de alcachofas

Se hecha el pimiento, los champiñón, el ajo puerro o cebolla, las judías y finalmente las alcachofas. Cuando las verduras estan listas, se les añade la zanahoria junto al tomate y el pimentón y se deja que se termine de hacer el tomate. Luego se añade el agua, preferentemente ya hirviendo y se deja hervir con la verdura aproximadamente 10 minutos y se añade el arroz.

 

Fotos de Paella de alcachofas