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Paella de alcachofas
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| Una receta de paella poco conocida, pero muy sabrosa, cuyo ingrediente principal es la alcachofa.
Receta añadida por Federico García
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Elaboración
| Se hecha el pimiento, los champiñón, el ajo puerro o cebolla, las judías y finalmente las alcachofas. Cuando las verduras estan listas, se les añade la zanahoria junto al tomate y el pimentón y se deja que se termine de hacer el tomate. Luego se añade el agua, preferentemente ya hirviendo y se deja hervir con la verdura aproximadamente 10 minutos y se añade el arroz. |
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