Paella de Verduras

La paella de verduras es un plato muy popular, pues el sabor de la mejor paella se presenta también en esta variante vegetariana. Es un plato con un gran valor nutricional pero que además combina el sabor que  mucho de sus ingredientes aportan, ofreciendo un gusto diferente al de la paella de marisco o de carne. Una receta de paella de verduras con calabacín, berenjena, cebolla, judias verdes, habas, alcachofas y ajos tiernos. No dejes de probar esta receta de paella, sin lugar a dudas, vegetal.

Paella de Verduras

Datos sobre la receta:

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1 estrellas según 1 usuarios

Dificultad: Baja

Tipo: Plato principal

Personas: 6

Tiempo necesario:

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

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Ingredientes de Paella de Verduras para 6 personas

  • Aceite de oliva - 250 gramos
  • Alcachofas - 2
  • Arroz - 400 gramos
  • Azafran de hebra -
  • Berenjena - 1
  • Calabacines - 1
  • Caldo de verdura -
  • Cebolla mediana - 1
  • Coliflor - 300 gramos
  • Habas tiernas peladas - 100 gramos
  • Judías Verdes - 200 gramos
  • Manojo ajos - 1
  • Romero en rama -

Cómo hacer Paella de Verduras

Estos son los pasos que deberías seguir para elaborar correctamente la paella de verduras. Te ofrecemos los pasos que debes seguir por medio de esta receta de paella de verduras para que puedas elaborar este plato en tu casa sin ningún problema, de manera sencilla para los aficionados a la cocina.

 

En primer lugar, trocearemos todas las verduras. Los tacos deben tener aproximadamente unos 4/5cm Calentamos el aceite en la paella y cuando este caliente, añadimos la cebolla picada. Hay que picarla muy fina. Cuando empiece a ablandarse la cebolla, añadiremos el resto de las verduras.Durante 15 minutos, las removeremos con frecuencia a fuego lento. Cuando ya esten listas, añadimos el tomate rallado y lo sofreimos otros 5 minutos. Una vez hecho listo, incorporamos el pimentón y 1 minuto después, el arroz y el colorante. Rehogamos el conjunto durante 1 minuto más y añadimos el caldo de verdura o el agua. Es importante que la cantidad de caldo o agua, sea el doble que la cantidad de arroz. Dejamos cocer a fuego fuerte durante 15 ó 20 minutos, y dejamos reposar la paella unos minutos antes de servir.



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Comentarios

Publicado por Cristina el 29-11-2012

"Hola como puedo hacer una paella para 45 personas de pollo,carne de cerdo,y gambas,con habichuelas quisera saber q cantidad de pollo de carne de cerdo y de arroz tengo una fiesta y voy a preparar una gran paella necesito q todo me salga bien ese día mucha gracias espeor respuesta pronto "

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