Las mejores recetas de paella y sus variantes
Paella española
La paella española es el plato más representativo de la gastronomía ibérica. Existen diferentes formas de preparar la paella, cada una depende de la región de la que provenga. Esta es la receta de la tradicional paella española que te permitirá probar tu mismo a preparar este plato para aprender cómo conseguir el mejor sabor de esta receta tan tradicional y popular.
Datos sobre la receta:
Dificultad: Baja
Tipo: Plato principal
Personas: 4
Tiempo necesario:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Publicado el: por Ángela
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Ingredientes de Paella española para 4 personas
- Aceite de oliva - 200 gramos
- Agua - 1 litro
- Arroz - 400 gramos
- Azafrán -
- Bajoqueta de herradura - 200 gramos
- Cerdo - 200 gramos
- Garrofón o pimientos - 125 gramos
- Pimienta roja -
- Pollo troceado - 1 kilo
- Sal -
- Tavella - 125 gramos
- Tomate triturado - 100 gramos
Cómo hacer Paella española
Estos son los diferentes pasos para preparar la paella española, te detallamos una a una las instrucciones en esta receta de paella española para que descubras como puedes hacerla realidad en tu propia cocina.
Poner en la paellera o la sartén el aceite, el pollo y el cerdo. Agregar sal al gusto. Cuando empiecen a dorar añadir las bajocas y el tomate, revolver.
Cuando la mezcla anterior esté sofrita añadir la pimienta y la mitad del agua. Esto se debe hacer de forma rápida apra evitar que la mezcla se queme.
Añadir la tavella, el garrofó y el azafrán. Dejar al fuego intenso hasta que esté cocinado.
Agregar el arroz con el resto del agua y dejarlo en el fuego intenso por 10 minutos. Disminuir la llama y dejarla la mezcla por 10 minutos más.
Dejar reposar.
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