Paella chilena

La paella chilena es una variedad de paella que incorpora ingredientes tradicionales y locales de esta región de Suramérica. Esta receta es para cuatro personas y su preparación toma menos de 1 hora. 

Paella chilena

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Tipo: Plato principal

Personas: 4

Tiempo necesario:

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

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Ingredientes de Paella chilena para 4 personas

  • Aceite de oliva - medio vaso
  • Agua - 3 vasos
  • Almejas con concha - 6
  • Arroz - 500 gramos
  • Arvejas - 1 vaso
  • Azafrán - 500 gramos
  • Camarones pelados - 1 kg
  • Cerdo en trozos - 500 gramos
  • Choritos - 500 gramos
  • Chorizo español - medio
  • Pimiento - 1
  • Pollo - medio

Cómo hacer Paella chilena

Estos son los pasos que debes seguir para preparar la paella chilena con los ingredientes más importantes de este país junto a la receta tradicional de paella.

 

En una sartén poner el aceite de oliva y agregar el pollo.

Poner el agua a hervir.

Freír pollo y el cerdo hasta que doren.

Agregar el arroz, el agua hervida, el azafrán, la sal y pimienta. Revolver constantemente.

Añadir los pimientos y las arvejas.

Cuando el arroz esté a medio cocer, añadir el chorizo y los mariscos.

Dejar cocinar a fuego medio por 10 minutos.

Retirar del fuego, dejar reposar y servir. 


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