Paella alicantina

La paella alicantina es una opción sencilla y barata de preparar esta delicia de la gastronomía española. La receta de la paella alicantina se prepara en menos de 40 minutos y su dificultad es muy baja. 

Paella alicantina

Datos sobre la receta:

Valoración:

5 estrellas según 1 usuarios

Dificultad: Baja

Tipo: Plato principal

Personas: 4

Tiempo necesario:

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

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Ingredientes de Paella alicantina para 4 personas

  • Arroz - 1 taza por comensal
  • Arroz - 1 vaso por persona
  • Caldo de pollo cocido - doble que arroz
  • Colorante alimenticio -
  • Pimiento verde - 1 mediano
  • Pollo - 1 entero
  • Sal -
  • Tomate - 1 entero

Cómo hacer Paella alicantina

Estos pasos te ayudarán a preparar una exquisita paella alicantina y aprender a cocinar este plato tan conocido:

Poner en una paellera un poco de aceite de oliva y sofreír el pimiento,  reservar.

Sofreír el pollo y el tomate rallado, agregar el arroz y revolver constantemente.

Agregar el caldo, la sal y el colorante, y dejar a fuego intenso.

Cuando el arroz empiece a secar poner los pimientos por encima, y agregar más sal si es necesario. Dejar consumir el caldo completamente, apagar el fuego y apartar.

Reservar por 5 o 10 minutos cubierto con un paño de cocina.


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Comentarios

Publicado por Patricia el 01-09-2013

"Lo que diferencia a la pella alicantina o arroz alicantino de los demás arroces es la utilización de la Ñora y del pimiento rojo y aquí no están ninguno de los dos. otra cosas muy importante en nuestros arroces es que se sofríen antes de poner el caldo y eso si que lo habéis hecho. debe de estar riquísima pero no es alicantina."

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