Aprende como preparar la paella. Aqui tienes la mejor receta de paella
Paella de Manoli
Descubre esta receta de mi madre, conocida para mí por el nombre de Paella de Manoli.
Datos sobre la receta:
Dificultad: Baja
Tipo: Plato principal
Personas: 6
Tiempo necesario:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Publicado el: por Manoli
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Ingredientes de Paella de Manoli para 6 personas
- ajo - 1 diente
- arriz - 400 gramos
- calamares - 200 gramos
- gambas - 8
- guisantes - 100 gramos
- langostinos - 8
- magro de cerdo - 100 gramos
- pimientos morrones - 100 gramos
- pollo - medio
- tomate frito - 1/2 lata
Cómo hacer Paella de Manoli
Calentar el aceite en una paellera y poner el pollo, cortado en trozos, y el magro a dorar.Añadir las gambas, langostinos y calamares, cortados en tiras,y rehogarlos tambien, sin que se tueste demasiado. Verter las ocho tazas de caldo , el cual tiene que estar hirviendi. Añadir el ajo, perejil y azafran machacado en mortero y despues los guisantes. Remover todo con cuidado y probar de sal. Es con veniente remover alguna vezcon cuidado, para que el arroz se haga por igual. A los seis minutos de hervir a fuego vivo se pone por otros diez minutos al horno y se coloca encima los pimientos morrones, cortados en tiras. Despues de este tiempo el caldo ha de estar consumido
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