Tapas y Pinchos

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española; pero no la única. Las tapas y pinchos son un aperitivo imprescindible en los bares, tabernas y restaurantes de los pueblos de España.

 

Las tapas

Las tapas españolas se remontan hace cientos de años, son parte de la cultura gastronómica de los españoles. Se entiende por tapa a una porción de alimento sólido capaz de acompañar una bebida, generalmente un vino, que se consume en un establecimiento (bar, taberna o restaurante) de pie y acompañado por un grupo de amigos.
           

Ir de tapas significa recorrer varios establecimientos que ofrecen tapas, compartir momentos agradables con los amigos, tener una conversación amena y disfrutar del momento. El objetivo principal de ir de tapas es sociabilizar. Las tapas generalmente se comen durante las horas de almuerzo o en las horas de la cena, pero sobretodo, los fines de semana son ideales para ir de tapas.

 

Existe una gran variedad de tapas, como recetas de cocina, algunas están hechas a base de jamón, queso, aceitunas, mariscos, pescados, frutas secas y cualquier ingrediente que permita elaborar un delicioso aperitivo que acompañe una bebida.

 

Se puede aprovechar los días festivos, vacaciones, puentes o fines de semana para hacer turismo rural con los amigos, es aconsejable quedarse en los alojamientos rurales del pueblo que se visite, visitar los lugares turísticos de la zona, realizar algunas rutas e ir de tapas porque cada pueblo tiene un encanto diferente, es más, hasta existen rutas de tapeo.

 

 

Los pinchos

También son tapas, pero tienen la característica de ser más elaboradas y se les conoce con este nombre en la zona norte de España, sobre todo en las provincias de Navarra, Cantabria, La Rioja y la Comunidad Autónoma del País Vasco.

 

Tapas y pinchos

 

Cada uno de los pueblos de España puede ofrecer las mejores tapas y pinchos con los productos de cada zona. Por ejemplo:

 

En Galicia se puede disfrutar de mariscos.

 

En Logroño cada uno de los establecimientos tiene su especialidad y se degustan acompañados de los mejor vinos de La Rioja.

 

En el centro de Madrid ofrecen las tapas y pinchos a base de patatas y calamares.

 

En Asturias están las tapas a base de sardinas, gambas o su emblemático plato fabada acompañado de un buen sidra.

 

San Sebastián nos espera con lo más sofisticado de la alta cocina en miniatura.

 

En Valladolid se puede disfrutar de las tapas y pinchos originales y tradicionales gracias a su concurso anual del “Pincho de Oro”.

 

Los restaurantes en Sevilla ofrecen las tapas y pinchos en las terrazas, también se pueden disfrutar de ellos en el centro de la ciudad.

 

Existen ferias, concursos y eventos donde las tapas y los pinchos son las protagonistas, sólo nos queda recorrer el país y disfrutar de ellas. Ir de tapas es una manera muy interesante y relajada de degustar los más exquisitos aperitivos de la cocina española en buena compañía.