Receta La paella de mi madre

En una cazuelase vierte un vaso de caña de oliva,cuando el aceite este caliente se le añade medio pimiento rojo y otro medio verde troceado y una vez este pochado dos tomates rojos y un diente de ajo.
Una vez este todo sofrito se retira del aceite toda la verdura y se pasa por la batidora,en elaceite que a quedado en la cazuela se añade aproximadamente medio kilo de marisco y pescado que se desee se le vierte lo que hemos batido y un vaso de vino blanco a continuacion media cucharada de pimenton dulce y dos de colorante,se deja hervir como media hora y se le añade medio vaso de caña de arroz por persona,se mantiene al fuego durante unos veinte minutos y se aparta del fuego .
Antes de servir debe mantenerse un tiempo de posado entre siete y diez minutos segun la calidad del arroz.

 

Ingredientes para La paella de mi madre

aceite de oliva - 200 gramos
pimiento rojos y verdes - 100 gramos
tomates rojos - 100 gramos
ajo - 50 gramos
marico - 500 gramos
pescado - 500 gramos
vino - 200 gramos

 

Descripción de La paella de mi madre

 

Fotos de La paella de mi madre