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Trucos y consejos para recetas de paella
Listado de trucos y consejos para paellas:
El agua de las verduras:
El alto contenido en agua de las verduras, agua que soltará durante la cocción del arroz, se deberá tener en cuenta a la hora de medir la cantidad de agua necesaria para la paella.
Logicamente deberá de ser menor en paellas con verduras que sin ellas.
Escrito por: Miguel
Acabar de hacer la paella por arriba:
Si la paella empieza a oler a quemado, y vemos que la parte superior todavia no está hecha, deberemos apagar el fuego, y tapar la paella con unos periódicos, para que así, con el calor, termine de hacerse.
Escrito por: Damián
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